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咸盐鸡的做法
.现在开始制作，把香料倒进锅里开始煮五分钟，锅里水就是烫三黄鸡的水，调一下味加入咸盐，鸡精再加入白酒去腥，加点胡椒粉然后三黄鸡下锅。
把三黄鸡处理干净，沙姜洗净刮去外皮，剁成细末，洗净沥干水待用。先在三黄鸡内外抹上精盐，再抹上沙姜腌约5分钟；把三黄鸡风干或用厨房纸吸干水份；用厨房纸将三黄鸡包住，一定要包得严实。
盐_鸡的正宗做法如下所需的原料：鸡半只，香油，花生油，盐_鸡粉一袋。半只鸡洗净后放入盘内备用。鸡身上抹一层盐_鸡粉。再把剩下的盐_鸡粉加入香油。加点花生油。加点生抽。搅拌成糊状。
怎么做咸鸡
咸鸡的做法 鸡洗净，滤干水，将盐均匀地抹在鸡的内外，腌制5小时以上。
步骤——把三黄鸡处理干净，沙姜洗净刮去外皮，剁成细末，洗净沥干水待用。先在三黄鸡内外抹上精盐，再抹上沙姜腌约5分钟；把三黄鸡风干或用厨房纸吸干水份；用厨房纸将三黄鸡包住，一定要包得严实。
凉拌。把咸鸡撕成小块，摆在盘子里面，放一些蒜汁和香菜，凉拌咸鸡块也很好吃。请点击输入图片描述 2 煮粥。把咸鸡切成小丁，在煮粥时，放进一些进去，这样的粥很有味道，适合小孩，老人。
鸡肉熟烂后取出，沥干水分。11 取一小碗，放姜粉。12 倒入香油，搅匀。13 用干净的小刷均匀将调好的姜粉芝麻油涂在鸡身上，以保持鸡皮的润泽。14 待鸡肉自然放凉，将鸡斩成长块，装盘。15 将蘸料和咸鸡一同上桌。
步骤：把三黄鸡去内脏，细毛清理干净，洗净。水烧开，鸡放进水里煮约5分钟左右，去除血水即可。鸡用清水再一次的冲洗干净，全身抹上盐。鸡的肚子里都要抹上盐，每个地方都不能漏。
怎么腌制咸鸡?
首先把处理好的鸡用清水清洗干净。然后锅中放入准备好的花椒，香叶，盐，炒至微黄关火。冷却后涂抹到鸡表面。静置24小时。24小时后系上绳子挂起风干。风干后取下，这样腊鸡就已经做好了。
准备材料，将鸡洗干净并去除头和屁股，如图所示。 然后把土鸡涂上适量的食用盐、适量的胡椒粉、适量的花椒粉，腌制一个小时。 然后土鸡的肚子劈开，如图所示。 然后把土鸡放在笼屉上蒸。
处理好的鸡腿放入碗中，加入姜片、白酒用手稍稍按摩几分钟。炒好的粗盐也倒在鸡腿上，按摩几分钟后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2天。（中间翻面）腌制好的鸡腿取出，系上棉绳。
土鸡半只，清洗备用。2：坐锅烧水，水开后下土鸡煮约3分钟，去除血水即可。3：在流动的水下冲净血沫，沥水。4：鸡的周身全部抹上一层盐，用棉线系起来。5：挂在通风的地方，晾24小时。
咸鸡怎么做好吃?
1、集体制作方法是：将晒干的咸鸡煮半个小时。咸鸡切小块后，沥干备用。锅内放油，大火烧热。放入咸鸡爆炒。炒至表面呈金黄色。放入老抽翻炒，加没过咸鸡的水翻炒。
2、凉拌。把咸鸡撕成小块，摆在盘子里面，放一些蒜汁和香菜，凉拌咸鸡块也很好吃。请点击输入图片描述 2 煮粥。把咸鸡切成小丁，在煮粥时，放进一些进去，这样的粥很有味道，适合小孩，老人。请点击输入图片描述 3 做汤。
3、准备好各种食材，开火将锅烧热，放入少许油，待油烧至8成热时下入生姜、干辣椒、八角煸香。倒入咸鸡翻炒片刻。依次放入料酒、味极鲜、红烧酱油，继续翻炒片刻。放入黄豆、葱翻炒两下。
4、咸鸡的做法 鸡洗净，滤干水，将盐均匀地抹在鸡的内外，腌制5小时以上。
5、母鸡内外清洗干净，放入一个深锅中，加入没过鸡的水，放入3片生姜。盖上锅盖开大火煮。煮开后保持水滚5分钟，5分钟一到，关火，焖30分钟。30分钟后，将鸡取出，沥干水分，趁热内外抹上2茶勺盐。
6、步骤：把三黄鸡去内脏，细毛清理干净，洗净。水烧开，鸡放进水里煮约5分钟左右，去除血水即可。鸡用清水再一次的冲洗干净，全身抹上盐。鸡的肚子里都要抹上盐，每个地方都不能漏。