本文目录一览：

家里如何做醉虾

1、制作醉虾的初始步骤是将鲜活的虾清洗干净，去除泥沙。接着，将虾的枪、须、脚等部分剪掉，确保虾的外观整洁美观。处理完毕后，将虾整齐地摆放在盘内，淋上适量的曲酒，让虾充分吸收酒香。接下来，准备葱白的部分。将葱白切成约5厘米的段，均匀地摆在虾的上面。

2、将鲜活虾用清水细心洗净，去除泥沙，同时剪去虾枪、须和脚，整齐地摆放在盘内。随后，淋上适量的曲酒，让虾身充分吸收酒香。接着，将葱白切成约5厘米的段，均匀地铺在虾的上方，这样既能增添口感，又能增添视觉美感。最后，扣上碗，让虾与葱白的香味相互融合，静置片刻，醉虾便完成了。

3、鲜活虾用清水洗净泥沙，剪去虾枪、须、脚，放于盘内，淋上曲酒。葱白切成约5厘米的段，均匀地摆在虾的上面，扣上碗即是醉虾。豆腐乳汁、齿油、味精、香油调匀，即成南卤，随醉虾同上桌小食时揭开扣碗，将醉虾蘸卤汁就葱白同食。

4、小河虾先放到盆里加少量白酒和黄酒加点水 略微的洗下 泡一泡 同时调制醉虾的水（很少的黄酒、生抽、姜片、几粒花椒、加白开水）如果懒得调制 可以直接去买醉虾料。把泡在酒水里的河虾捞出 放在一个罐子里后 加调好的醉虾料（加水量以盖住虾为准）。加盖后进冰箱。

5、腌好以后，将大虾用清水反复清洗几遍，这时您会发现，在里面有很多的脏物质，这是大虾体内的，然后用清水洗净就可以，再控干水分，放在盆中。

6、大蒜切片；生姜削皮，切片；红尖椒洗净，切块；如果家里有香菜的话，再放几根香菜进去，味道会更好。全部切好后，将所有辅料放进盛有大虾的盆中。4：再来调一个料汁，黄酒＋白酒＋生抽＋白糖搅匀，倒在盛有虾的盆中，搅匀后用保鲜膜包紧，放在冰箱冷藏室，低温腌制4－6小时，就可以了。

活虾怎么做好吃又简单

冰镇虾 做法：先将虾除去虾线，剥壳，然后冰镇在碎冰里。吃的时候蘸一点自己喜欢的调料即可。 特点：最大程度保留了虾的原汁原味，适合品质好的野生活虾。 白灼虾 做法：锅里放水，加入数片生姜、少许盐和少许料酒，水烧开后把虾放入焯熟。

在准备鲜虾料理时，首要步骤是细致清洗。将活蹦乱跳的鲜虾逐一清洗，去除虾头，并挑出沙包。接着，剪去虾尾并拉出虾线，最后将虾屁股从中间剪开。这样处理不仅让虾更加干净，而且食用时更为方便，尤其适合有小孩的家庭，孩子能轻松挑出虾肉，享受美食。接下来，将葱姜蒜清洗干净并切碎备用。

将新鲜的大虾清洗一下，锅里放入适量的水烧开，多一点没关系。将大虾放入锅中，活的大虾更佳。放入葱姜。大虾变红呈“U”形，就煮好了。将蒜和姜去皮洗净切碎放入小碗中，倒入醋、酱油和橄榄油拌匀作为蘸料。大虾装盘，同蘸料一起食用。

活海虾的烹饪方法其实非常简单，但关键在于前期的处理。首先，取一些新鲜的鸡蛋和芡粉，将海虾清洗干净后，与鸡蛋和芡粉混合搅拌均匀，这一步骤对于提升海虾的口感至关重要。接着，热锅冷油，油热后加入葱花爆香，随后放入拌好的海虾，快速翻炒至变色。

把活蹦乱跳的鲜虾清洗一下，去掉虾头，挑出沙包，剪掉虾尾拉出虾线，把虾屁股从中间剪开，这样不仅容易入味吃起来也方便。特别是家里有小孩的，这样做出来的虾特别干净，吃的时候也不用特别帮忙孩子自己就可以轻松挑出虾肉。葱姜蒜清洗干净切碎备用，处理干净的虾再次清洗一下。

美味大虾的做法

大虾怎么做才好吃，这主要取决于个人的口味偏好以及烹饪方式的选择。以下是几种常见且美味的大虾做法：白灼大虾 做法 将鲜虾洗净，去除泥沙和杂质。锅中加入适量水，放入姜片、葱段、料酒，水烧开后放入大虾，煮3 - 5分钟（根据虾的大小调整时间），直到虾变红熟透即可捞出。

美味大虾的一种做法为煎炸虾，具体步骤如下：准备材料：主料：500克新鲜大虾。辅料：适量的油，切好的姜片，少许料酒。清洗大虾：将大虾从冰中取出，仔细清洗干净，确保无杂质。煎炸大虾：预热适量的油在锅中。当油热后，小心地将虾放入锅中，慢慢煎至金黄，散发出诱人的香气。煎好后捞出备用。

黄金凤尾虾食材：500g基围虾、适量油、适量盐、适量面包糠、适量玉米淀粉、1颗鸡蛋、适量黑胡椒粉、少许白醋 虾清洗干净开始处理，用剪刀剪去虾线，去虾头，用牙签在虾尾的倒数第二节挑虾线。去虾壳，再次清洗干净，用黑胡椒粉、盐、料酒腌制20分钟，一颗鸡蛋打散。腌制好的虾均匀地裹上玉米淀粉。

家里做龙虾怎么做好吃

. 龙虾的做法：龙虾具有很高的营养价值，掌握烹饪技巧后可以做出美味菜肴。澳洲大龙虾的经典做法是清蒸，保留原汁原味。1 小龙虾制作方法：鲜活小龙虾用左手抓住两个虾钳，用牙刷刷洗，掐住虾尾中间部分向外拉去除虾线。

准备食材：选用鲜活的龙虾，将其清洗干净，去除虾线、虾须等不可食用的部分。准备适量的辣椒、花椒、姜蒜，为了增加风味，还可以加入葱、香菜等提香。 烹饪步骤：a. 烧热锅后，倒入适量的食用油，待油温六成热时，放入花椒和辣椒，炸出香味。b. 加入切好的姜蒜，翻炒均匀，炒出香味。

【制作步骤】： 准备一锅足够的水，水量需能完全覆盖龙虾。记住，水一定要足够多，以确保龙虾煮熟。 将冷水放入锅中，点燃火源。加入适量的盐和大约30粒白胡椒粒。盐的用量要稍多，以便为龙虾增添风味。 待水烧开后，轻轻将龙虾放入锅中，并用勺子轻轻按压，确保龙虾完全浸没在水中。

在活龙虾的尾部插入一支筷子，让它排尿。 在头部和尾部中间剪开一把，这样龙虾就不会挣扎得太厉害。 沿着虾背剪开至尾部，取出沙线。就像清除鱼鳃一样，将头部的壳稍微翻起，去除腮部。 加入适量的料酒，蒸约五分钟至熟。 将金针菇去根后洗净。 准备一锅热水，加入金针菇焯熟。

清蒸龙虾 清蒸是保留龙虾原汁原味的最佳方式之一。首先，将活龙虾清洗干净，去掉腮和肠线。在锅中加入适量的水，放入蒸架，将龙虾放在蒸架上，盖上锅盖。大火煮沸后，根据龙虾的大小蒸8-12分钟。蒸好后，可以搭配蒜蓉、酱油或者黄油食用。龙虾炒饭 将龙虾肉切成小块，备用。

第五步：焖10分钟后揭盖，这时锅里的啤酒变成了汤汁所剩不多，加入准备好的雪梨或者黄瓜，然后翻炒均匀，即可出锅装盘，最后放上香菜点缀即可。

红焖大虾的做法

红焖大虾是一道非常美味的菜品，其做法如下：准备食材：你需要准备大虾、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒等。大虾要新鲜，数量根据个人需求来定。处理大虾：首先，给大虾剪去虾须，用牙签挑出虾线。这是为了去除虾的腥味和杂质，让烹饪后的大虾更加干净美味。

把海虾用清水泡一下，用牙签把沙线挑出来。把虾处理好，葱姜切好。热锅放油，待油热以后，把小冰糖放进去，让它慢慢的融化，变成棕褐色；等冰糖变稀了以后，将切好的葱姜放进去，爆香。

首先，红烧大虾 材料：虾500克，姜，蒜，香葱和番茄酱。辅料：料酒三勺，白糖少许，温水三勺，半碗。制造过程：用剪刀剪掉虾的胡须和嘴，整齐美观，入口方便。从后面剪到尾端，用牙签挑出黑线。然后将处理好的虾清洗干净，沥干水分备用。姜蒜切碎，洋葱切碎。